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回答1
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沈定榮 主任醫師
深圳市兒童醫院
三級甲等
內科門診
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吃生雞蛋有利有弊,利在于可能通便和補充維生素B族,弊在于易感染疾病、難消化、缺失生物素等。關愛自己,從關注健康開始。身體不適時,請及時就醫,并在醫生指導下合理用藥。
2019-01-05 10:16
1.通便:生雞蛋可能對便秘者有一定通便作用。
2.補充維生素B族:含有的維生素B族對身體有益。
3.感染疾病:易感染細菌、寄生蟲等。
4.難消化:蛋白質結構未變性,不易被消化吸收。
5.缺失生物素:影響生物素的獲取和利用。
綜合來看,吃生雞蛋弊大于利,不建議食用生雞蛋。
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回答6
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孟慶福 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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您好生雞蛋不但對人體沒有益處,而且還會有下列一些不良作用:缺乏維生素,不消化,增加肝臟負擔,易得腸胃炎等等.
2016-02-19 00:30
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回答5
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吳志全 主治醫師
河北醫科大學附屬平安醫院
二級甲等
兒科
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忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白,會影響食物中生物素的吸收,使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶,它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解,因此影響蛋白質的消化、吸收。 雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫后再吃,不要吃未熟的雞蛋。
2016-02-18 23:35
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回答4
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許宗彥 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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你好,生雞蛋不利于消化吸收。生雞蛋和半熟雞蛋它們的消化率及營養價值不及熟雞蛋的一半。生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的堿性蛋白質,它在腸道里能與生物素凝固在一起使人體無法吸收。
2016-02-18 08:38
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回答3
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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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吃生雞蛋只有壞處.無好處.吃蛋必須煮熟,不要生吃,打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白,未熟的雞蛋會影響食物中生物素的吸收,使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶,它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解,因此影響蛋白質的消化、吸收。雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫后再吃,不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質結構致密,有很大部分不能被人體吸收,只有煮熟后的蛋白質才變得松軟,
2016-02-18 06:04
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回答2
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
理療科
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忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白,會影響食物中生物素的吸收使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶,它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解,因此影響蛋白質的消化、吸收。 雞蛋在形成過程中會帶菌,未熟的雞蛋不能將細菌殺死,容易引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫后再吃,不要吃未熟的雞蛋。
2016-02-18 05:37
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