膽囊切除手術后，飲食方面需要注意食物的選擇、烹飪方式、進食規律、營養均衡以及避免某些食物，如高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激食物等。 1.食物選擇：多吃新鮮蔬菜和水果，如青菜、蘋果、香蕉等，富含維生素和膳食纖維。適量攝入優質蛋白，如瘦肉、魚類、豆類。 2.烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，避免油炸、油煎。 3.進食規律：少食多餐，避免暴飲暴食。 4.營養均衡：保證碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素的合理攝入。 5.避免食物：忌吃動物內臟、蛋黃、油炸食品、辛辣食物、酒精等。 總之，膽囊切除術后的飲食調整對身體恢復至關重要，患者應遵循上述原則，逐漸適應新的消化狀態，如有不適，及時就醫。

飲食注意多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。禁食易產生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜

膽囊切除后應注意少吃油膩的飲食，多吃清淡的，如果想吃肉湯，把上面那層油去掉，飲食頻率應是少吃多餐。應保持低熱量、低脂肪、高蛋白、高維生素的飲食原則。一定要戒煙戒酒，因為吸煙酗酒都會加重肝臟負擔，同時要少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。平時注意休息，傷口保持清潔干凈，不需涂藥，若腹部有引流管和引流袋，請每天記錄引流量和顏色，正常顏色為淡黃色且每天量少于50cc，若有顏色改變或引流量大增時，請隨時到醫院急診室或門診就診。