毛嗑即葵花籽，花生和葵花籽對健康各有影響，涉及營養成分、脂肪含量、對心血管影響、消化吸收、加工方式等方面。 1.營養成分：花生富含蛋白質、維生素E、鈣、鐵等；葵花籽含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素B族、鋅等。 2.脂肪含量：花生脂肪含量較高，不過多為不飽和脂肪酸；葵花籽的脂肪含量也不低，同樣不飽和脂肪酸占比較大。 3.對心血管影響：適量食用花生和葵花籽中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，對心血管健康有益。 4.消化吸收：花生相對較難消化，腸胃不好的人過量食用可能會引起不適；葵花籽如果食用過多也可能導致消化不良。 5.加工方式：花生可制成多種加工品如花生醬，加工過程可能會添加較多鹽或糖；葵花籽加工后可能會有較多添加劑，如鹽焗葵花籽含鹽量高。 花生和葵花籽都有一定營養價值，但要根據自身健康狀況適量食用，且盡量選擇原味、少加工的產品。

瓜子瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂；花生的熱量和脂肪含量都很高，當然這些都不能以偏概全去講，所以適可而止最好，所謂食不過量就是這個道理！

健康指導：這兩種堅果都對身體非常好。下面分別列舉其功效1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；2.其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；3.葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；5.葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。1.控制食欲花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。[6]2.有助減鹽咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。3.穩定血糖研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。4.保持心臟健康吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。5、減少結腸癌風險。研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的

健康指導：你好，毛嗑和花生差不多，都能過提高免疫力，抗氧化，還能夠降血脂，降血壓，對心血管疾病也有一定的幫助，同時毛嗑和花生都富含不飽和脂肪酸，但是它們的營養成分不盡相同，而且也有一點就是毛含有鹽，吃太多不好。