手臂上出現5厘米白色斑塊可能與遺傳、自身免疫、黑素細胞自毀、神經化學因子、微量元素缺乏等因素有關。 1.遺傳因素：部分白斑疾病如白化病、斑駁病等具有遺傳性。如果家族中有類似疾病患者，遺傳的可能性會增加。 2.自身免疫：像白癜風這種常見的白斑疾病，自身免疫系統可能錯誤地攻擊黑素細胞，導致黑素細胞受損無法正常合成黑色素，從而形成白色斑塊。 3.黑素細胞自毀：某些化學物質或長期接觸不良環境因素，可能導致黑素細胞自身功能紊亂，進而自毀，不能產生黑色素，產生白色斑塊。 4.神經化學因子：神經末梢釋放的化學介質可能影響黑素細胞的功能，當這種影響是負面的時候，就可能導致局部色素脫失形成白色斑塊。 5.微量元素缺乏：例如銅、鋅等微量元素缺乏，會影響黑素細胞內酪氨酸酶的活性，使黑色素合成減少，出現白色斑塊。 手臂上出現白色斑塊可能是多種因素造成的，需要綜合考慮家族史、生活環境、接觸物質等因素來判斷具體病因。如果發現這種情況，應及時到皮膚科就診，進行相關檢查以明確病因并進行相應治療。

白癜風患者的日常飲食應該做到：1、忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含有大量的草酸，易使患部發癢及影響銅的吸收。2、少吃含維生素c多的食物，,因維生素c能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。3、櫻桃、西紅柿，白癜風病人不宜多食。櫻桃和西紅柿含有較豐富的維生素c，在黑色素的代謝過程中能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情，故白癜風患者不宜多食．4、忌食鮮棗、山楂、獼猴桃、柚子等。5、忌食過酸。白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅、鋅、鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。

在日常生活中應少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子、橙子、柚子、獼猴桃、西紅柿、山楂、楊梅等也要少吃，平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物：肉（牛、兔、豬瘦肉），動物肝臟，蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋），奶（牛奶、酸奶），菜（新鮮蔬菜，以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等），豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快

少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子、橙子、柚子、獼猴桃、西紅柿、山楂、楊梅等也要少吃，平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛，兔，豬瘦肉），動物肝臟，蛋（雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鮮蔬菜，以及蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等）豆（黃豆，豌豆，綠豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。同時，應忌食辣椒，酒類，無論是啤酒還是白酒；忌食西紅柿，因西紅柿含有大量維生素C。而維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。其它含有維生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，櫻桃，獼猴桃，草莓，楊梅等盡量少食或不吃。另外建議患者及時到正規的白癜風專業治療白癜風的科研機構檢測治療，以免延誤病情，你也可以提供一下詳細病情，以便我們針對性指導，祝早日康復！

，白癜風是有一定的遺傳幾率,但多與環境有關,如生活,飲食等多方面.另外要加強日常防護也是很重要,少吃辛辣刺激性食物如酒,辣椒,生蒜,羊肉,魚蝦等海產品,富含維生素C的水果如桔子,橙子,柚子,獼猴桃,西紅柿,山楂,楊梅等也要少吃,可以多吃花生,黑芝麻,黑豆,核桃,豆制品及動物肝臟等對病情有好處,祝早日康復!