全身 80%燙傷且皮膚脫落是非常嚴重的情況，需要立即采取急救措施，然后盡快送往醫院治療。治療過程包括傷口處理、預防感染、補充液體、營養支持和后續的康復治療等。 1. 急救措施：立即用大量涼水沖洗燙傷部位 15-30 分鐘，減輕疼痛和熱力損傷。用干凈的紗布或毛巾輕輕覆蓋傷口，避免污染。 2. 傷口處理：在醫院，醫生會對傷口進行清創，去除壞死組織。可能會使用磺胺嘧啶銀等藥物來預防感染。 3. 預防感染：根據病情使用抗生素，如頭孢呋辛、阿莫西林等。同時要嚴格無菌操作，防止交叉感染。 4. 補充液體：由于大面積燙傷會導致大量體液丟失，需要通過靜脈輸注生理鹽水、葡萄糖溶液等來補充。 5. 營養支持：給予高蛋白、高熱量的飲食，如瘦肉、雞蛋、牛奶等，以促進傷口愈合。 6. 康復治療：后期可能需要進行植皮手術，以及進行康復訓練，如關節活動度訓練等，以恢復功能。 總之，全身 80%燙傷且皮膚脫落是極其危急的情況，需要爭分奪秒地進行正確處理和專業治療，以提高治愈率和減少并發癥。