在遼寧學習制作熱干面，可通過線上教學、線下培訓、請教當地廚師、加盟品牌、參加烹飪課程等方式。 1.線上教學：利用互聯網搜索熱干面制作的教學視頻，許多專業的美食教學平臺會提供詳細步驟和技巧。 2.線下培訓：在當地的烹飪培訓機構報名相關課程，接受專業廚師的指導。 3.請教當地廚師：向有經驗的本地廚師請教，他們可能對如何在遼寧本地制作熱干面有獨特的見解。 4.加盟品牌：選擇知名的熱干面品牌加盟，總部會提供技術支持和培訓。 5.參加烹飪課程：參加一些綜合性的烹飪課程，其中可能包含熱干面的制作教學。 總之，在遼寧學習制作熱干面的途徑多樣，您可以根據自身情況和需求選擇適合自己的方式。只要用心學習和實踐，相信您能夠制作出美味的熱干面。

正宗熱干面做法1、鮮面條2.加一湯匙香油拌勻3.入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團用筷子抖散至晾涼（也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟，我覺得蒸的更勁道，而且蒸好的面“自來卷”更好看）4.榨菜，酸豆角(做法請點擊：自制酸豆角)香蔥切碎5.喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬6.最后，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可

黃瓜，辣蘿卜，芝麻醬，醬油，鹽，香油，含堿面步驟：黃瓜切絲，辣蘿卜切丁備用下面就不用說了哈，面不用煮的很爛，面煮好以后瀝水撈出放在大盤子上，然后淋上香油攪拌，用風扇吹涼。一定要淋香油，不然面容易粘連。芝麻醬用香油調勻，然后放上鹽和醬油，調到掛糊狀，就一直用香油調，別加水。吃的時候把冷了的面放如開水中一滾，然后盛出來，放入黃瓜絲和辣蘿卜丁，上面澆上醬就可以了。

材料：黃瓜，辣蘿卜，芝麻醬，醬油，鹽，香油，含堿面步驟：黃瓜切絲，辣蘿卜切丁備用下面就不用說了哈，面不用煮的很爛，面煮好以后瀝水撈出放在大盤子上，然后淋上香油攪拌，用風扇吹涼。一定要淋香油，不然面容易粘連。芝麻醬用香油調勻，然后放上鹽和醬油，調到掛糊狀，就一直用香油調，別加水。吃的時候把冷了的面放如開水中一滾，然后盛出來，放入黃瓜絲和辣蘿卜丁，上面澆上醬就可以了。

1：面的準備：用堿面，成本考慮是用機器做的，帶濕度的那種。頭晚上煮面，硬一點，別煮軟了，但是要保證熟。你撈起來嘗，硬度適中，面條過心無生面粉和重堿味就好了。撈到一張干凈的大桌子上，便用大風扇吹，邊抹麻油，注意，是麻油，不是香油。吹冷待用，第二天只要撈起需要的分量放在深漏勺里，放到沸水中燙過心就好，裝碗前記得稍微控下水。2：花生醬：用油調和成本多高啊，用溫開水調就可以了，稀稠適中就好。稠了面不好拌，稀了醬掛不在面上，達不到“干”的效果。