胖大海是常見的中藥材，有一定功效，但長期飲用可能存在風險。包括影響腸胃功能、引起過敏反應、影響肝腎功能、導致血壓異常、影響血糖水平等。 1.影響腸胃功能：胖大海性涼，長期飲用可能導致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等癥狀。 2.引起過敏反應：部分人群可能對胖大海過敏，出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏表現。 3.影響肝腎功能：長期大量飲用，其成分可能加重肝腎代謝負擔，影響肝腎功能。 4.導致血壓異常：可能引起血壓波動，對高血壓患者的病情控制不利。 5.影響血糖水平：對糖尿病患者的血糖穩定有一定影響。 總之，胖大海雖對緩解咽喉不適有一定作用，但不建議長期大量飲用。慢性咽炎患者應在醫生指導下綜合治療，如保持口腔清潔、避免刺激性食物、戒煙戒酒等。如有不適，及時就醫。

胖大海外皮、軟殼、仁的水浸提取物皆有一定利尿和鎮痛作用，仁最強；三者皆無局部刺激作用。胖大海仁（去脂干粉）用于急性中毒試驗，可見兔呼吸困難，運動失調；犬連續10～15天用大量致死后，可見肺充血水腫，肝脂變；小鼠半數致死量口服為12.96克/公斤。兔靜脈注射大量（1%2毫升）胖大海仁水浸劑，可見呼吸先停。所以說不宜長期服用。所有的藥物都不宜過量長期服用。