蒙山全蝎可以泡酒，但并非所有人都適合。適合飲用蝎子酒的人群、食用方法、潛在危害、泡酒用法及適用病癥等都需了解。 1. 適合人群：患有風濕性關節炎、中風后肢體麻木、神經痛等疾病的患者，在醫生指導下可能適合飲用蝎子酒。 2. 食用方法：可將泡好的蝎子酒適量飲用，也可將蝎子焙干后研末沖服。 3. 潛在危害：部分人可能對蝎子過敏，出現皮疹、瘙癢等癥狀。過量飲用蝎子酒可能損傷肝臟、腎臟。 4. 泡酒用法：可單獨用蝎子泡酒，也可搭配一些祛風濕、通經絡的中藥，如獨活、威靈仙、桑寄生等。 5. 適用病癥：對風濕痹痛、半身不遂、口眼歪斜等有一定輔助治療作用。 總之，蒙山全蝎泡酒有一定的藥用價值，但使用前務必咨詢醫生，不可自行盲目飲用。

全蝎常用來治療驚癇、風濕、半身不遂、口眼歪斜、耳聾語澀、手足抽掣等。蝎毒具有祛鳳、解毒、止痛、通絡的功效，對食道癌、肝癌、結腸癌等有一定療效。可以泡酒的，活蝎生產保健酒的方法，包括如下工藝：a．將活蝎清洗吹干；b．再用電擊蝎體并收集其尾刺所排出的液體；c．將收集的液體進行冷凍；d．將取液后的活蝎汽蒸、烘干、粉碎；e．將d中的粉碎物和經汽蒸并烘干的木瓜粉粹物、薏苡粉以及紅花按比例混合拌勻并用曲酒充分濕潤后，裝于滲漉筒中，加入曲酒，用常規方法收集滲漉液；f．將c中的冷凍物在（－2℃－10℃）的環境溫度下加入e中的滲漉液中，攪拌、靜置、過濾即可