急性胰腺炎患者的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、避免酒精、選擇易消化食物、少量多餐、注意營(yíng)養(yǎng)均衡等。 1.控制脂肪攝入：減少肥肉、油炸食品等高脂肪食物，以防加重胰腺負(fù)擔(dān)。 2.避免酒精：酒精會(huì)刺激胰腺分泌，加重炎癥，必須嚴(yán)格禁酒。 3.選擇易消化食物：如米粥、面條、蒸蛋等，減輕胰腺消化壓力。 4.少量多餐：避免一次進(jìn)食過(guò)多，防止胰腺過(guò)度工作。 5.注意營(yíng)養(yǎng)均衡：適當(dāng)攝入富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、蔬菜、水果。 6.限制糖分：避免高糖食物，以防血糖波動(dòng)。 7.避免刺激性食物：如辣椒、花椒等，減少對(duì)胰腺的刺激。 總之，急性胰腺炎患者的飲食調(diào)整對(duì)于疾病的恢復(fù)至關(guān)重要，要嚴(yán)格遵循上述原則，促進(jìn)胰腺功能的恢復(fù)，提高生活質(zhì)量。

建議：在積極對(duì)癥、支持療法的基礎(chǔ)上，待病人的急性癥狀已緩解之后再采取延期手術(shù)，多在急性發(fā)作后7天左右進(jìn)行。但是對(duì)于診斷不肯定和經(jīng)使用各種支持療法病情仍進(jìn)行性惡化者，應(yīng)及時(shí)手術(shù)治療

建議：急性發(fā)作期數(shù)日內(nèi)應(yīng)禁食，經(jīng)口的水分補(bǔ)充也應(yīng)禁止。可從靜脈輸注葡萄糖、氨基酸、電解質(zhì)等以維持營(yíng)養(yǎng)及水電解質(zhì)平衡，切忌過(guò)早進(jìn)食。

建議：主要是抑制腸道細(xì)菌生長(zhǎng)，預(yù)防和控制繼發(fā)感染。常選用廣譜抗生素。