常吃厚奶油蛋糕可能帶來(lái)多種不良影響，如影響心血管健康、增加消化負(fù)擔(dān)、引發(fā)血糖波動(dòng)、導(dǎo)致血脂異常、影響口腔健康等。 1.影響心血管健康：奶油中富含飽和脂肪酸和反式脂肪酸，過(guò)量攝入會(huì)增加血液中的膽固醇水平，容易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 2.增加消化負(fù)擔(dān)：奶油不易消化，大量食用會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，可能引起腹脹、腹痛、消化不良等癥狀。 3.引發(fā)血糖波動(dòng)：奶油蛋糕中的糖分較高，頻繁食用可能導(dǎo)致血糖快速升高，對(duì)于血糖調(diào)節(jié)能力較弱的人群，易引發(fā)血糖波動(dòng)。 4.導(dǎo)致血脂異常：奶油中的脂肪含量較高，長(zhǎng)期大量攝入會(huì)使血脂升高，增加高血脂癥的發(fā)生幾率。 5.影響口腔健康：奶油蛋糕中的糖分容易滋生細(xì)菌，引發(fā)齲齒、牙周炎等口腔問(wèn)題。 總之，雖然吃奶油蛋糕不一定會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，但為了身體健康，仍應(yīng)適量食用，保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)。

蛋糕體周圍裝飾用的巧克力，可以先將巧克力隔水融化以后，用勺子取適量，在塑料紙上畫(huà)出花形，放冰箱冷藏后即可（我用的印度飛餅的塑料紙，很好脫，還可以重復(fù)利用，倡導(dǎo)低碳生活哈，可惜的是，做紫薯蛋糕卷周圍的巧克力裝飾的時(shí)候，估計(jì)是巧克力不夠厚，而且那天天又很熱，手溫較高，脫下的時(shí)候都有點(diǎn)融化了。。。）

我們習(xí)以為常的奶油蛋糕，咖啡伴侶，起酥面包，冰激淋，雪糕，棒冰，巧克力，油炸食品，這些我們可能天天食用的食品都含有對(duì)人體有害的＂反式脂肪酸＂,這些損害最終可增加肥胖癥、心腦血管疾病、糖尿病、支氣管哮喘、變態(tài)性鼻炎、部分惡性腫瘤、癡呆癥等的發(fā)生率增高。應(yīng)特別禁食反式脂肪酸的群體及原因，孕婦和乳母。因?yàn)榉词街舅峥蓳p害胎兒及嬰兒大腦發(fā)育；神經(jīng)系統(tǒng)疾病患者。因?yàn)榉词街舅釗p害神經(jīng)組織及其機(jī)能；心臟病患者。因?yàn)榉词街舅嵋l(fā)或加重心腦血管疾患。

奶油蛋糕的熱量(以100克可食部分計(jì))是378大卡(1581千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克奶油蛋糕的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。

鮮奶油和白糖混合打發(fā)了以后，需要靜置一段時(shí)間，有了一定的硬度以后，裱起來(lái)才更有立體感