老人患糖尿病后，飲食護理要注意控制總熱量、合理分配碳水化合物、選擇低升糖食物、控制脂肪攝入、保證蛋白質攝入、注意飲食規律等。 1.控制總熱量：根據老人的年齡、體重、身體活動水平等，計算每日所需熱量，避免攝入過多導致血糖升高。 2.合理分配碳水化合物：減少精制米面，增加全谷物、雜豆類等富含膳食纖維的食物。 3.選擇低升糖食物：多吃蔬菜、水果（如蘋果、梨、柚子等），少吃高升糖水果（如香蕉、荔枝等）。 4.控制脂肪攝入：減少動物油，選擇植物油，少吃肥肉、油炸食品。 5.保證蛋白質攝入：適量攝入瘦肉、魚類、蛋類、豆類等優質蛋白。 6.注意飲食規律：定時定量進餐，避免暴飲暴食。 總之，糖尿病老人的飲食護理至關重要，需要長期堅持，養成良好的飲食習慣，有助于控制血糖，提高生活質量。

發病經過及掌握疾病知識的程度

患者被確診為糖尿病時，會產生恐懼、焦慮心理，也有無癥狀的患者，輕視疾病，對糖尿病的相關知識缺乏了解。首先了解患者的基本情況，如家庭、經濟、工作、性格、發病經過及掌握疾病知識的程度，然后有針對、個性化地進行指點。除普及一般知識外，重點要讓患者正確認識合理控制飲食，對配合治療的重要意義，指導患者根據身高、標準體重、工作性質估算營養需要量，并幫助患者制定食譜，督促堅持執行。糖尿病飲食原則：低糖、高蛋白、高維生索、適量脂肪，注意營養搭配。每日總熱量=體重（kg）×20～40kcal，熱量分配，早餐2％、中餐和晚餐各4％。或者每餐平均分配。對合并高血壓、高血脂、冠心病、腎臟疾病的患者應該控制脂肪和鹽的攝入。營養比例：一般糖尿病患者每日飲食中營養素所含全日總熱量的比例為蛋白質15％左右；脂肪20％～25％，碳水化合物60％～70％。

你好主要治療是飲食控制＋適當運動＋服食降糖藥飲食上建議吃含糖指數低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,獼猴桃,青蘋果.蛋白選擇優質蛋白如瘦肉,牛奶,魚類等.主食最好選擇粗糧如玉米面,蕎麥面,燕麥面.糖尿病人應忌食各種糖果,食糖,蜂蜜,果醬,蜜餞,藕粉與各種甜點,為防止并發癥（主要是動脈硬化與高血壓）,動物內臟和動物脂肪類食物也忌多食.