一歲寶寶對大米、小麥、大豆、雞蛋、牛奶食物不耐受，不一定是 pku 病。食物不耐受和 pku 病是不同的情況。食物不耐受可能是由于消化系統發育不完善、腸道菌群失調等原因引起。而 pku 病是一種罕見的遺傳代謝病。 1. 食物不耐受原因：寶寶消化系統未發育成熟，對某些食物中的成分消化能力不足。 2. 腸道菌群影響：腸道菌群失衡可能導致食物不耐受。 3. 過敏反應：寶寶可能對這些食物存在過敏，從而表現為不耐受。 4. 飲食因素：飲食結構不合理，過早或過多攝入某些食物。 5. 個體差異：每個寶寶的身體特質不同，對食物的耐受程度也有差異。 總之，寶寶出現多種食物不耐受，需要進一步檢查和評估，以確定具體原因，并采取相應的措施。建議家長及時帶寶寶到正規醫院就診，明確診斷。

這些都是容易過敏的東西，屬于高蛋白的東西，所以有點過敏體質了蛋白質過敏的話，所有的有高蛋白的東西都不能吃，比如：吃肉類,蛋類,魚類。蛋白質過敏主要是因為身體排斥異己.建議到醫院檢查確，做一下過敏源檢查，脫敏治療效果最理想。