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王慶松 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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要使鮮人參長久保鮮或風干,可通過低溫冷藏、沙藏、白酒浸泡、真空包裝、風干處理等方法。 1. 低溫冷藏:將鮮人參用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏室,溫度控制在 0 - 5 攝氏度,能有效延緩其變質。 2. 沙藏:準備干凈的沙子,噴水使其濕潤,把鮮人參埋入沙中,放置在陰涼通風處。 3. 白酒浸泡:選擇高度白酒,將鮮人參洗凈放入,密封保存,白酒能起到殺菌保鮮作用。 4. 真空包裝:使用真空包裝機抽去空氣,隔絕氧氣和細菌,利于保鮮。 5. 風干處理:把鮮人參放在通風良好、干燥的地方,自然風干,注意避免陽光直射。 總之,無論選擇哪種方法,都要注意環境的衛生和干燥,以保證鮮人參的品質和藥效。
2025-01-22 18:50
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回答4
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李強 醫師
濰坊市人民醫院
三級甲等
普內科
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你好,人參需要炮制加工才能保持療效。新鮮人參應當洗凈后蒸半小時,以使其中的酶失活才能防止其中有效成分人參皂苷的分解。蒸后取出放陰涼通風處風干即可保證其藥效。新鮮人參應當洗凈后蒸半小時,蒸后取出放陰涼通風處風干即可保證其藥效。
2016-02-20 16:04
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回答3
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李希弘 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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全科
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保鮮參想曬干,首先要用90度的開水燙一下,保持1.2分鐘,,然后拿出來直接用太陽曬就行了,陰涼處風干容易爛掉..鮮參個人建議泡酒,用50-60度的白酒(最好60度以上的~)沒事的時候隔幾天就搖晃下酒瓶子泡1個月就可以喝,每天一小盅就可以了
2016-02-20 14:20
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回答2
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郭立軍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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內科
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健康指導:您好,鮮人參拿回來后,先用牙刷把人參表皮和根須的泥土和雜質去掉,用清水清洗干凈,不要把人參長時間泡水,會把一些有效成分泡掉,然后用保鮮膜包好放冰箱里或陰涼的地方陰干。建議泡酒最好用鮮人參來泡,能最大效果的把人參里面的營養給泡出來。
2016-02-20 10:30
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回答1
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
理療科
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您好.人參保鮮方法主要有低溫或冷凍保鮮,氣調保鮮,輻照保鮮以及苔鮮保鮮.砂土貯藏 將人參直接用砂土掩埋,保持適當的水份,放在山洞或地窖里,可短期保鮮人參,這是傳統的保鮮方法.但用沙土掩埋保鮮的方法,人參腐爛的損耗率較高,總皂甙降低幅度也較大.罐藏保鮮將鮮人參加工成罐藏制品貯藏保鮮.加工工藝如下:將鮮人參洗凈,用100℃水漂洗2min,取出,瀝干水分,稱重,裝罐.用漂洗人參的熱水溶化砂糖,配成35%的砂糖溶液,趁熱(90℃)注入罐內,封好罐,放入裝有沸水的夾層保溫鍋中
2016-02-20 04:40
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