皮膚發紅且越抓越癢，可能是飲食不當導致過敏、油脂分泌過多、感染、皮膚干燥、內分泌失調等原因引起的。 1. 過敏：海鮮、燒烤中的某些成分可能引發過敏反應，導致皮膚出現紅腫、瘙癢。可使用氯雷他定、西替利嗪、馬來酸氯苯那敏等抗過敏藥物。 2. 油脂分泌過多：油膩食物會刺激皮脂腺分泌過多油脂，堵塞毛孔，引發炎癥和瘙癢。要注意皮膚清潔，保持水油平衡。 3. 感染：飲食不衛生可能導致皮膚感染，引起紅腫瘙癢。需使用抗感染藥物，如紅霉素軟膏、莫匹羅星軟膏等。 4. 皮膚干燥：長期飲食不均衡，缺乏維生素和水分，使皮膚干燥，容易發癢發紅。要多喝水，多吃蔬菜水果。 5. 內分泌失調：不良飲食習慣影響內分泌系統，導致激素失衡，影響皮膚狀態。需調整飲食和作息，必要時就醫檢查激素水平。 總之，要改變不良飲食習慣，保持皮膚清潔和濕潤。如果癥狀持續不緩解或加重，應及時到正規醫院皮膚科就診。

在飲食上呢，要多吃新鮮的水果、蔬菜，飲食要均衡，最好包括大量含豐富維他命C的生果蔬菜，任何含維他命B的食物。飲用大量清水，除了各種好處外，它更能在體內滋潤皮膚。少喝牛奶和少吃巧克力。平時自制一些營養面膜，如黃瓜汁面膜、絲瓜汁面膜、雞蛋清蜂蜜面膜等，以逐步改善皮膚狀況，獲得皮膚的健美。

你可以多吃一些含有膠原蛋白的食物，但是用食物改善過敏的話，效果一定不會很快的，食物里的營養物質畢竟太少了啊，我以前用卡斯琳的抗敏退紅套裝就很不錯的，挺建議你用，我現在過敏的情況都已經好了，等好了以后，你再多吃一些對你皮膚有幫助的食物就很好了。

你好！1.你可以經常吃一些大棗。不過不要吃生的或是干棗，要把紅棗煲湯吃益氣補血，養血消風的效果才好。2.可以多吃富含VC的水果如蘋果等，這對防止過敏是有益處的

皮膚過敏有可能是接觸性的過敏，也有可能是因為食用了致過敏的食物。除了辛辣刺激性的食物外，可能導致過敏的食物自然也是禁忌。如果你懷疑可能由于食物引起過敏的話，可以去做過敏原篩查，明確一下究竟是對什么食物過敏，之后可以脫敏治療。