胰腺炎導致胰腺頭肥大并伴有黃疸，治療方法包括藥物治療、手術治療、飲食調整、定期復查、心理疏導等。 1.藥物治療：使用生長抑素類藥物如奧曲肽，抑制胰液分泌；使用利膽藥物如熊去氧膽酸，促進膽汁排泄；使用抗炎藥物如潑尼松，減輕炎癥反應。但藥物使用需遵醫囑。 2.手術治療：如果病情嚴重，藥物治療效果不佳，可能需要進行手術，如胰腺部分切除術或膽管引流術等。 3.飲食調整：遵循低脂、低糖、高蛋白的飲食原則，避免暴飲暴食和飲酒。 4.定期復查：定期進行血液檢查、影像學檢查等，監測病情變化。 5.心理疏導：患者和家屬可能會有較大心理壓力，需要進行心理調節，保持積極心態。 總之，對于胰腺炎引起的胰腺頭肥大伴黃疸，需要綜合多種治療方法，并根據患者的具體情況制定個性化的治療方案。患者和家屬要積極配合醫生治療，爭取良好的治療效果。

病情分析：胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，一般癥狀有腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等，檢查可以通過血淀粉酶明確的，最好是飲食上注意清淡，適度吃些新鮮蔬菜水果，避免吃些含脂肪高的食物，包括植物脂肪。避免飲酒，適度運動，心情上別緊張。

結合患者的情況，主要還是需要考慮為黃疸的情況，可以采取膽腸內引流術的，祝患者早日康復。