胃癌患者的飲食原則包括食物選擇、進食方式、營養均衡、飲食禁忌、飲食規律等。 1.食物選擇：多吃易消化、富含蛋白質的食物，如魚肉、雞肉、豆腐等，避免粗糙、堅硬的食物。 2.進食方式：少食多餐，細嚼慢咽，減輕胃部負擔。 3.營養均衡：保證攝入足夠的碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。 4.飲食禁忌：忌辛辣、油膩、刺激性食物，以及腌制、熏制、油炸食品。 5.飲食規律：定時定量進食，避免暴飲暴食。 總之，胃癌患者的飲食需要特別注意，合理的飲食有助于提高生活質量，增強身體抵抗力，配合治療促進康復。但飲食調整應根據個人的病情和身體狀況，在醫生的指導下進行。

胃癌跟平時不良的飲食習慣和生活習慣、幽門螺桿菌感染、遺傳、環境、大氣污染等有關的，可以出現腹痛、消瘦、乏力、食欲減退等的，像您姑父的情況還是要早期明確病情早期治療比較好的這種疾病飲食要清淡，低鹽低脂，容易消化，不要抽煙喝酒，不要暴飲暴食，不要吃辛辣、刺激性、難消化的食物，可以吃些抗癌的食物比如香菇、芹菜、木耳、山藥等