21 歲男性，體型偏瘦且吃不胖，可能由以下因素導致，如遺傳因素、消化吸收不良、代謝率高、運動量過大、精神壓力大等。 1. 遺傳因素：有些人天生體質偏瘦，家族中多有體型消瘦者。這是由于基因決定了基礎代謝率和身體對營養的利用方式。 2. 消化吸收不良：胃腸道功能不佳，如患有慢性腸胃炎、膽囊炎等，影響食物的消化和營養的吸收。 3. 代謝率高：基礎代謝率較高，身體消耗能量快。比如甲狀腺功能亢進，會使代謝加快。 4. 運動量過大：長期大量運動，消耗的能量超過攝入的能量，導致體重難以增加。 5. 精神壓力大：長期處于緊張、焦慮狀態，會影響內分泌，導致食欲和消化功能受影響。 總之，要綜合考慮各種可能的因素，針對性地采取措施。建議先調整生活方式，如規律作息、適量運動、保持心情舒暢。若仍無改善，應及時就醫，明確原因，進行相應治療。

建議您少吃多餐，但不要增加每餐的飯量。食物以易消化、高蛋白、高熱量為原則，用循序漸進的方式逐步提高各種營養物質的攝入，同時吃一些調節脾胃的中成藥，如山楂丸、朱砂養胃丸等。

一般情況下,體重過輕與遺傳因素有關系,同時,一些情緒容易亢奮的人,由于內分泌的影響就可以加速熱量的消耗.有些人容易緊張,結果可能是漏掉一餐或者食欲不振,一次損失上千卡熱量自然不在話下,這樣肯定不會胖.如果發現自己的體重過輕,身體過瘦,首先要查一下是不是疾病的潛在影響.如甲狀腺,糖尿病,腎上腺,消化系統疾病等,都容易造成體重過輕.排除了疾病的情況,才可以實施增肥計劃.