左手食指全部截肢的傷殘評級需要綜合多個因素來確定，包括截肢程度、功能喪失情況、對日常生活的影響、康復情況以及相關的評定標準等。 1. 截肢程度：截肢的位置和剩余部分的長度會影響評級。如果截肢接近指根，通常評級會相對較高。 2. 功能喪失：食指在手部功能中具有重要作用，如拿捏、抓握等。全部截肢會導致這些功能嚴重喪失。 3. 日常生活影響：比如書寫、使用工具、進行精細操作等方面受到限制的程度。 4. 康復情況：經過康復治療后功能恢復的程度也會被考慮在內。 5. 評定標準：依據國家相關的傷殘評定標準和法規，由專業的評定機構進行評估。 總之，左手食指全部截肢的傷殘評級是一個復雜的過程，需要綜合多方面因素進行嚴謹評估，以確保評定結果的公正和準確。

大概是七、八級，最終要以鑒定結論為準。而且，鑒定分為勞動能力鑒定、交通肇事的傷殘鑒定、傷害鑒定。不同的鑒定適用的標準有所不同。所以，只能回答一個大概，具體要看鑒定結論。大概是七、八級，最終要以鑒定結論為準。而且，鑒定分為勞動能力鑒定、交通肇事的傷殘鑒定、傷害鑒定。不同的鑒定適用的標準有所不同。所以，只能回答一個大概，具體要看鑒定結論。