炒菜時被油燙傷皮膚發黑且有水泡，應立即采取急救措施，隨后根據燙傷程度進行后續處理，包括傷口清潔、藥物治療、預防感染、觀察癥狀、注意飲食等。 1. 傷口清潔：用流動的冷水沖洗燙傷處 15-30 分鐘，降低局部溫度，減輕疼痛和腫脹。 2. 藥物治療：可涂抹燙傷膏，如京萬紅軟膏、濕潤燒傷膏、磺胺嘧啶銀乳膏等，促進傷口愈合。但要注意藥物應在醫生指導下使用。 3. 預防感染：保持傷口清潔干燥，避免沾水和污染。如有必要，可口服抗生素，如阿莫西林、頭孢克洛等預防感染。 4. 觀察癥狀：密切觀察傷口情況，如疼痛加重、出現膿液、發熱等，可能是感染的跡象，應及時就醫。 5. 注意飲食：多吃富含蛋白質、維生素的食物，如瘦肉、雞蛋、蔬菜、水果等，有助于傷口恢復。 被油燙傷后要及時正確處理，避免傷口惡化。如果燙傷嚴重或癥狀持續不緩解，應盡快到正規醫院的燒傷科就診。

你好，這樣的情況建議及時用美寶軟膏外敷治療比較好，祝早日康復。