胡蘿卜和馬鈴薯放在飯里蒸熟后，其營養(yǎng)一般不會大量流失，但可能會有少量改變。這取決于多種因素，如烹飪時間、溫度、食材處理方式、保存條件和食材本身特性等。 1.烹飪時間：若蒸制時間過長，可能導致部分維生素受熱分解，造成一定營養(yǎng)流失。 2.溫度：過高的溫度會破壞一些熱敏性營養(yǎng)成分，如維生素 C 等。 3.食材處理方式：切塊大小不均或削皮過厚，會使部分營養(yǎng)隨皮或小塊組織丟失。 4.保存條件：蒸熟后保存不當，易滋生細菌，導致營養(yǎng)成分被分解。 5.食材本身特性：胡蘿卜中的胡蘿卜素相對穩(wěn)定，而馬鈴薯中的維生素和礦物質在蒸制過程中可能有少量損失。 總體來說，將胡蘿卜和馬鈴薯放在飯里蒸熟是一種較為健康的烹飪方式，雖可能有少量營養(yǎng)改變，但仍能為身體提供豐富的營養(yǎng)。只要注意合理的烹飪和保存，就能最大程度地保留其營養(yǎng)價值。

營養(yǎng)是多方面的，要看人的吸收能力，每一食品都有吸收和流失部份耒充實調節(jié)機體。

你好，根據(jù)你的描述，主要是飲食咨詢一般情況下，干香菇和茶樹菇久煮不會影響其營養(yǎng)價值，即便是煮久了，營養(yǎng)成分在湯里，可多給小孩喂湯喝！希望我的回答對有所幫助！

維C會有流失

你好,一般不會,但是時間久了,有影響