一年前患過腦梗的病人，飲食上宜選擇低鹽、低脂、高纖維、高蛋白、富含維生素的食物，如新鮮蔬菜、水果、魚類、豆類、全谷物等。 1. 新鮮蔬菜：如菠菜、芹菜、西蘭花等，富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于降低血脂、血壓，預防腦梗復發。 2. 水果：蘋果、香蕉、橙子等，含有豐富的維生素 C 和鉀，能增強血管彈性，促進血液循環。 3. 魚類：三文魚、鱈魚等富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。 4. 豆類：黑豆、紅豆等是植物蛋白的良好來源，還富含膳食纖維和多種維生素。 5. 全谷物：糙米、燕麥等富含膳食纖維和 B 族維生素，有助于控制血糖和血脂。 6. 低脂奶制品：如低脂牛奶、酸奶，能提供優質蛋白和鈣。 總之，腦梗患者的飲食調整對于病情的控制和康復至關重要。保持均衡的飲食結構，有助于預防腦梗的再次發作，提高生活質量。

現在是腦梗恢復期，不需要限制飲食，現在飲食對于疾病影響不大平時均衡飲食即可，不要限制如雞蛋，肉類的攝入。這樣對于體質及身體恢復不利。

適量增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利注意限制脂肪攝入量。減少總的脂肪量，減少動物脂肪，不用動物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制