高血壓患者血脂高，飲食調整至關重要，包括控制總熱量、限制脂肪攝入、增加膳食纖維、選擇優質蛋白、控制碳水化合物、補充維生素礦物質等。 1.控制總熱量：根據個人情況，計算每日所需熱量，避免攝入過多導致體重增加。 2.限制脂肪攝入：減少動物脂肪、棕櫚油等飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，如肥肉、油炸食品。 3.增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物，如芹菜、蘋果、燕麥等，促進腸道蠕動，降低血脂。 4.選擇優質蛋白：優先選擇瘦肉、魚類、豆類等富含優質蛋白的食物。 5.控制碳水化合物：限制精制谷物和糖的攝入，增加復雜碳水化合物，如紅薯、玉米。 6.補充維生素礦物質：多吃富含維生素 C、E 和鉀、鎂等礦物質的食物，如柑橘、堅果。 飲食調整是控制高血壓和高血脂的基礎，但需長期堅持。同時，要定期復查血脂、血壓，遵醫囑服藥。

控制熱量的攝入，每人每天的熱量攝入應控制在294卡/公斤體重內，控制動物脂肪和膽固醇的攝入量也應十分嚴格，每人每天不宜超過300毫克，盡量不吃或少吃動物內臟，蛋類每天不超過一個，應提倡吃含有花生油的植物油。宜多選用奶類、魚類、豆類、瘦肉、海產品、蔬菜、水果等。2.食鹽的攝入，每人每天應少于8克。