老人癡呆且吃飯總噎可能由多種原因引起，如吞咽功能障礙、食物選擇不當、進食方式錯誤、神經系統問題、口腔疾病等。 1.吞咽功能障礙：癡呆可能影響老人的吞咽肌肉控制和協調能力。可通過吞咽功能訓練來改善，如練習舌頭和喉部的運動。 2.食物選擇不當：食物過硬、過大或過于黏稠都可能導致噎食。應選擇軟爛、易吞咽的食物，如粥、糊狀食物。 3.進食方式錯誤：進食過快、過多或未充分咀嚼也容易噎住。要教導老人細嚼慢咽，少量多次進食。 4.神經系統問題：癡呆可能導致神經傳導異常，影響吞咽反射。治療需針對神經系統疾病進行，如使用營養神經的藥物，如甲鈷胺、維生素 B1、腺苷鈷胺等。 5.口腔疾病：口腔炎癥、牙齒缺失等會影響咀嚼和吞咽。及時治療口腔疾病，修復或安裝假牙。 老人出現癡呆且吃飯總噎的情況，需要家人密切關注，必要時及時就醫，明確原因并采取相應的治療和護理措施，以保障老人的飲食安全和健康。

您好高齡患者進行性吞咽困難首先要考慮是食管癌所致一般這種病隨著病情進展到最后只能喝點湯或水或者到最后連水也進不去年齡太大耐受不了胃鏡檢查建議可以照個胸部CT看附近淋巴結有無轉移目前對于此類病還沒有好的藥物可以治療對于年輕者還考慮做手術建議要是進食不多可適當靜脈輸點能量或是氨基酸之類的藥物