肝病患者飲食需注意多方面，包括控制脂肪攝入、避免酒精、限制高鹽食物、少吃辛辣食物、減少加工食品等。 1.控制脂肪攝入：脂肪代謝會增加肝臟負擔，如油炸食品、肥肉等應少吃。 2.避免酒精：酒精對肝臟損害極大，會加重病情，任何含酒精的飲品都應杜絕。 3.限制高鹽食物：高鹽易導致水鈉潴留，增加肝臟負擔，如咸菜、腌肉等要少吃。 4.少吃辛辣食物：辛辣食物可能刺激胃腸道，影響消化吸收，如辣椒、花椒等應適量。 5.減少加工食品：加工食品中常含防腐劑、色素等添加劑，對肝臟不利，如罐頭、香腸等要控制。 總之，肝病患者的飲食調整對于病情恢復至關重要，合理的飲食有助于減輕肝臟負擔，促進肝細胞修復。

自身免疫性肝病是一種特殊類型的慢性肝病，被稱為“自身免疫性肝病”、“自身免疫活動性慢性肝炎”。其性別、年齡分布與紅斑狼瘡相似，且常伴有肝外癥狀，甚至可見“狼瘡”現象，因而推測其發病與自身免疫有關。自身免疫性肝病臨床上包括：自身免疫性肝炎和原發性膽汁性肝硬化、原發性硬化性膽管炎。

自身免疫性肝病是以肝臟為相對特異性免疫病理損傷器官的一類自身免疫性疾病，主要包括：自身免疫性肝炎(AIH)、原發性膽汁性肝硬化(PBS)和原發性硬化性膽管炎(PSC)以及這三種疾病中任何兩者之間的重疊綜合征，常同時合并肝外免疫性疾病。其診斷主要依據特異性生化異常，自身抗體及干組織特征。隨著認識及診斷水平的提高，國內外報道自身免疫性肝病患病率逐年升高，因而越來越受到重視和關注。

中醫認為,酸,甜,苦,辣,咸五味對五臟各自有親和性,如：酸入肝,苦入心,甜入脾,咸入腎,辛入肺,長期偏嗜某一味食物必然要造成相應臟腑的偏盛和偏衰,也會造成臟腑之間的營養過盛或匱乏,從而產生各種病癥.如適量吃一些酸性食物對肝臟有一定的好處,但也要根據自身情況而定.中醫飲食原則“補而不過,補而不滯”,因此對慢性肝病患者來說,飲食調養的科學性非常重要