腦油過多且味道大，可能由以下因素導致：皮脂腺分泌旺盛、不良生活習慣、激素水平變化、飲食因素、皮膚疾病等。 1. 皮脂腺分泌旺盛：有些人的皮脂腺天生較為活躍，分泌的皮脂較多，容易導致腦油增多。 2. 不良生活習慣：長期熬夜、壓力過大、缺乏運動等，可能影響身體的新陳代謝，導致皮脂分泌失衡。 3. 激素水平變化：例如青春期、生理期、孕期等特殊時期，體內激素水平波動，可能刺激皮脂腺分泌更多油脂。 4. 飲食因素：過多攝入高糖、高脂肪、辛辣刺激性食物，會增加皮脂的分泌。 5. 皮膚疾病：如脂溢性皮炎等，會引起皮脂分泌異常，出現腦油過多且有異味。 總之，腦油過多且味道大可能由多種原因引起。如果這種情況較為嚴重，影響生活，建議及時就醫，明確原因，并在醫生的指導下采取相應的治療措施。平時要注意保持良好的生活習慣和飲食習慣，有助于改善這種狀況。

根據你的癥狀，一是不吃辛辣刺激食物，二是用康王洗發水洗頭，三是到醫院皮膚科治療一下。