荔枝蜜糖放置一年后變酸，可能與變質、蜜質、保存方式等有關，如變質則不可食用。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
1.變質：若去年本身微酸，如今酸味加重，可能已變質。
2.蜜質：不成熟或加過水的蜜，久置易發酵變酸。
3.保存環境：不干凈或不良的儲存條件會影響。
4.發酵程度：輕微發酵可加熱處理后使用，嚴重則不能用。
5.對比判斷：可與去年味道對比，確認是否正常。
總之，荔枝蜜糖變酸要謹慎判斷能否食用，以免影響健康。

你好，如果去年食用沒有酸味的話，那今年就是由于時間過長發生變質了，不建議進行飲用。如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理后還是可以食用的，祝你健康。

不是的，蜂蜜有點小小的酸也是正常的。請用七八十度的水沖，不要過燙

健康指導：您好，可能是腐敗變質了。蜂蜜的抗菌能力很強，密封好保質期一般在2年左右。可能是您的荔枝蜜以前開封過或者里面有參有水，導致乳酸桿菌繁殖，建議不要食用了。或者把荔枝蜜放在60度的熱水中半小時。可以殺死乳酸桿菌。希望能夠幫到您

健康指導：根據您的描述，建議查看一下保質期，避免進食過期食物，以免加重身體不適，建議注意飲食和生活習慣調節，進食蔬菜水果等維生素以及礦物質含量豐富的食物，保證膳食平衡，促進總熱量的攝入。

如果你去年喝的時候沒問題，現在酸了的話，那肯定是變質了如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置后都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理后還是可以食用的。