吃核桃在一定程度上對大腦有益，這主要體現在其營養成分、改善血液循環、抗氧化、促進神經發育、緩解大腦疲勞等方面。 1. 營養成分：核桃富含不飽和脂肪酸，如歐米伽-3 脂肪酸，對大腦細胞的生長和維護有益。 2. 改善血液循環：有助于為大腦提供充足的氧氣和營養物質，保障大腦的正常運轉。 3. 抗氧化：含有維生素 E 等抗氧化物質，能減少自由基對腦細胞的損傷。 4. 促進神經發育：某些成分對神經細胞的發育和連接有積極作用。 5. 緩解大腦疲勞：其豐富的營養可在一定程度上幫助緩解大腦的疲勞狀態。 雖然核桃具有上述對大腦有益的作用，但不能將其視為補腦的“神奇食物”。保持均衡的飲食、充足的睡眠和適度的運動對于大腦健康同樣重要。

核桃中的亞油酸含量居所有植物果實前列。亞油酸又稱“美容酸”，是人體不能自身合成而必須從食物中攝取的不飽和脂肪酸。它不僅是人體組織細胞的組成成分，對線粒體和細胞膜的結構特別重要，同時也是前列腺素在人體合成的重要來源，而且亞油酸與血液中膽固醇結合生成的脂溶點較低，易于乳化、輸送和代謝，不易在動脈管壁上積集沉淀，改善血液的流變性能，能預防動脈硬化、膽固醇升高和血脂異常等總體來說核桃是有一定的補腦功能，

核桃中的亞油酸含量居所有植物果實前列。亞油酸與血液中膽固醇結合生成的脂溶點較低，易于乳化、輸送和代謝，不易在動脈管壁上積集沉淀，改善血液的流變性能，能預防動脈硬化、膽固醇升高和血脂異常等總體來說核桃是有一定的補腦功能，但是不是說吃核桃就一定能聰明