大面積腦梗塞病人的飲食需要特別注意，包括營養均衡、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、限制鈉鹽、保證優質蛋白等。 1. 營養均衡：食物種類應豐富多樣，包含谷類、蔬菜、水果、奶類、豆類、肉類等，以滿足身體各種營養需求。 2. 控制脂肪攝入：減少動物油、肥肉等高脂肪食物，避免血脂升高，加重病情。 3. 增加膳食纖維：多吃粗糧、蔬菜和水果，促進腸道蠕動，預防便秘。 4. 限制鈉鹽：每日食鹽攝入量應控制在 5 克以下，以防血壓升高。 5. 保證優質蛋白：選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優質蛋白的食物，有助于身體恢復。 6. 避免高糖食物：如糖果、糕點等，防止血糖波動。 7. 注意食物細軟：便于咀嚼和吞咽，防止嗆咳。 總之，為大面積腦梗塞病人安排飲食要精心，注重營養搭配和飲食安全，有助于病情的恢復和穩定。

您好，腦梗塞患者居住環境安靜、明亮、舒適、通風；飲食清淡，多吃新鮮蔬菜，保證充足的維生素和蛋白質的補充；衣著要寬松，不宜過冷或過熱；如有癱瘓肢體應多練習伸展，平時不要吃一些辛辣的食物，同時要多吃一些富含營養的食物。