頭皮凹凸不平且有大塊皮屑、奇癢，可能是脂溢性皮炎、銀屑病、頭癬、頭皮糠疹、頭皮濕疹等原因導致的。 1.脂溢性皮炎：由于皮脂腺分泌旺盛，馬拉色菌增多，導致頭皮油脂增多，出現紅斑、脫屑和瘙癢。治療上可使用二硫化硒洗劑、酮康唑洗劑等。 2.銀屑病：一種免疫相關的慢性皮膚病，頭皮是常見部位，表現為紅斑、厚鱗屑。常用藥物有卡泊三醇搽劑、他扎羅汀凝膠等。 3.頭癬：真菌感染引起，會有斷發、脫屑、瘙癢。治療需口服伊曲康唑膠囊、特比萘芬片等抗真菌藥物。 4.頭皮糠疹：病因不明，可能與馬拉色菌、皮脂分泌等有關。可外用復方硫磺洗劑改善癥狀。 5.頭皮濕疹：與過敏、遺傳等因素有關，有紅斑、丘疹、滲出、脫屑和瘙癢。可外用糖皮質激素乳膏，如糠酸莫米松乳膏。 出現頭皮凹凸不平、大塊皮屑和奇癢的癥狀，應避免搔抓，保持頭皮清潔，及時就醫，明確診斷后在醫生指導下進行治療。

你的情況哈氏屬于過敏或者有真菌感染的情況導致不適情況，建議應該避免搔抓的情況，考慮積極選擇酮康唑洗發液或者選擇配合口服抗過敏用藥觀察是否緩解的情況較好禁止辛辣的