食物全面的營養成分通常包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質、膳食纖維等。 1.碳水化合物：如谷物（大米、小麥）、薯類（紅薯、土豆）等，是人體能量的主要來源。 2.蛋白質：包括動物蛋白（雞肉、魚肉、牛奶）和植物蛋白（豆類、堅果），對身體組織的生長和修復至關重要。 3.脂肪：有不飽和脂肪（橄欖油、魚油）和飽和脂肪（動物油脂），適量的脂肪有助于維持身體正常功能。 4.維生素：包括維生素 A（胡蘿卜、南瓜）、B 族維生素（全麥食品、瘦肉）、維生素 C（柑橘類水果、草莓）、維生素 D（魚肝油、蛋黃）等，在新陳代謝和生理功能中發揮重要作用。 5.礦物質：像鈣（乳制品、豆制品）、鐵（瘦肉、菠菜）、鋅（海鮮、堅果）等，對維持身體的正常生理功能不可或缺。 6.膳食纖維：存在于蔬菜（芹菜、西蘭花）、水果（蘋果、香蕉）和全谷物中，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。 了解食物的營養成分分類，有助于我們合理搭配飲食，從而獲取全面均衡的營養，維持身體健康。

目前，人類所需的共有七大類營養物質，每個種食物所含的營養素都不相同，這就要求我們食物的多樣化。食物全面的營養成分有：碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素、植物次級代謝物、無機鹽、水。主要是七大類，當然每大類還含多種小類。

您好，營養主要包括維生素、糖類、礦物質、脂肪類。這些都廣泛存在于肉類、水果蔬菜、菌菇類、干果類、食用油中，葷素搭配，粗糧細做，換著樣吃，就不會導致營養不良。

苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當做小菜，或切絲做成涼拌沙拉。苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的功效，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。