膽結(jié)石引起的胰腺炎患者在飲食方面需要特別注意，宜選擇清淡、易消化、低脂肪的食物，避免食用油膩、辛辣、刺激性食物及酒精等。具體包括蔬菜、水果、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、低脂主食等，同時(shí)要嚴(yán)格控制食物攝入量。 1.宜吃蔬菜：如白菜、菠菜、芹菜等，富含維生素和膳食纖維，有助于消化。 2.宜吃水果：像蘋果、香蕉、梨等，能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。 3.宜吃優(yōu)質(zhì)蛋白食物：例如魚肉、雞肉、豆腐，提供必需的營養(yǎng)。 4.宜吃低脂主食：如燕麥、蕎麥等，增加飽腹感且脂肪含量低。 5.忌吃油膩食物：如油炸食品、肥肉等，會(huì)加重胰腺負(fù)擔(dān)。 6.忌吃辛辣刺激性食物：辣椒、花椒等，易刺激胃腸道。 7.忌飲酒：酒精會(huì)刺激胰腺分泌，加重病情。 8.忌暴飲暴食：應(yīng)少食多餐，避免一次性進(jìn)食過多。 膽結(jié)石引起的胰腺炎患者的飲食調(diào)整對(duì)于病情的恢復(fù)非常重要，嚴(yán)格遵守飲食宜忌，有助于促進(jìn)身體康復(fù)。

胰腺炎（pancreatitis）是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水腫、充血，或出血、壞死。應(yīng)用抗生素一般常用青霉素、鏈霉素、慶大霉素、氨芐青霉素、磺芐青霉素、先鋒霉素等，為控制厭氧菌感染，可同時(shí)使用甲硝唑。由于胰腺出血壞死、組織蛋白分解產(chǎn)物常是細(xì)菌繁殖的良好培養(yǎng)基，故在重型病例中尤應(yīng)盡早使用，可起到預(yù)防繼發(fā)感染及防止并發(fā)癥等作用。