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回答3
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李強 醫師
濰坊市人民醫院
三級甲等
普內科
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長期吃公共食堂堿熬的粥可能對人體產生一定影響，如影響維生素、破壞食物營養、影響消化功能、增加腎臟負擔、改變體內酸堿平衡等。 1.影響維生素：堿會破壞粥中的維生素，如維生素 B1、維生素 B2 等，導致人體攝入維生素不足。 2.破壞食物營養：使食物中的蛋白質等營養成分發生變化，降低其營養價值。 3.影響消化功能：可能干擾胃腸道正常的消化過程，引起消化不良、腹脹等癥狀。 4.增加腎臟負擔：堿在體內代謝后需要通過腎臟排出，長期食用可能加重腎臟的代謝負擔。 5.改變體內酸堿平衡：擾亂人體正常的酸堿平衡狀態，影響身體的生理功能。 總之，雖然在公共食堂熬粥時放堿可能是為了口感和烹飪方便，但長期食用堿熬的粥可能帶來一些不利影響。建議適量食用，并注意飲食的多樣性，以保證營養均衡。
2025-01-26 14:26
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回答2
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黃飛龍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
婦產科
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你好朋友適量就行
2016-02-24 15:57
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回答1
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劉保福 主治醫師
威縣常屯衛生院
一級甲等
婦產科
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考慮不會的,腸道遇到堿性的物質,容易吸收.
2016-02-24 10:15
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