長期吃這樣的早餐是否容易發胖，取決于多種因素，如食物攝入量、烹飪方式、個人體質、運動量、基礎代謝率等。 1. 食物攝入量：如果早餐攝入的總量超過了身體所需的能量，即使食物本身較為健康，也可能導致多余的能量轉化為脂肪儲存起來。 2. 烹飪方式：若是烹飪過程中添加了過多的油、糖等，會增加食物的熱量。比如拌面時用了大量的油，就會增加熱量攝入。 3. 個人體質：不同人的基礎代謝率不同?；A代謝率高的人，消耗能量較多，相對不容易發胖；反之則容易發胖。 4. 運動量：如果日常運動量較大，消耗的能量多，這樣的早餐可能不會導致發胖；但運動量少，就容易有發胖風險。 5. 基礎代謝率：年齡、激素水平等都會影響基礎代謝率。隨著年齡增長，基礎代謝率可能降低，發胖的可能性會增加。 綜上所述，僅從您描述的早餐食材來看，本身是較為健康的，但要綜合考慮上述因素來判斷是否會發胖。建議合理控制食物攝入量，選擇健康的烹飪方式，并保持適量的運動。