菠菜是一種常見的蔬菜，但在食用時也有一些搭配禁忌，比如豆腐、黃瓜、牛奶、鱔魚、韭菜等。 1.豆腐：豆腐中富含鈣，菠菜中含有較多草酸，二者一起食用，草酸易與鈣結合形成草酸鈣，影響鈣的吸收。 2.黃瓜：黃瓜中含有維生素 C 分解酶，而菠菜富含維生素 C，一起食用會降低菠菜中維生素 C 的營養價值。 3.牛奶：牛奶同樣富含鈣，與菠菜同食可能產生草酸鈣沉淀。 4.鱔魚：鱔魚性溫，味甘，菠菜性冷而滑，兩者性味功能不協調，同時食用可能導致腸道不適。 5.韭菜：韭菜和菠菜都有潤腸通便的作用，一起大量食用可能會引起腹瀉。 總之，在食用菠菜時要注意這些搭配禁忌，以免影響營養吸收或引起身體不適。但偶爾少量混合食用，一般不會造成嚴重后果。如果對食物搭配有疑問，可咨詢專業的營養師。

菠菜不能和豆腐一起吃，為什么呢?菠菜和豆腐一起會患結石病，因為兩種食物一個含有草酸，一個含有鈣離子，兩者結合產生的草酸鈣是不溶于水。

1.不宜與含鈣豐富食物共煮。2.菠菜不宜炒豬肝。

菠菜不能和什么一起吃相關問答：菠菜不能和豆腐一起吃，為什么呢?菠菜和豆腐一起會患結石病，因為兩種食物一個含有草酸，一個含有鈣離子，兩者結合產生的草酸鈣是不溶于水的物質能夠產生結石，就這么簡單。