八個月寶寶吃奶饑一頓飽一頓是不好的，可能影響消化功能、營養吸收、睡眠質量、生長發育和飲食習慣等。 1.消化功能：寶寶的消化系統尚未發育完善，饑飽不均容易導致胃腸功能紊亂，出現消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。 2.營養吸收：不能規律進食會使營養攝入不均衡，影響身體對蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質的吸收。 3.睡眠質量：饑餓或過飽都可能讓寶寶在睡眠中感到不適，頻繁醒來，影響睡眠的連續性和質量。 4.生長發育：長期如此可能導致生長速度減緩，體重、身高增長不達標，影響身體和智力的正常發育。 5.飲食習慣：容易養成不良的飲食習慣，日后可能出現挑食、偏食等問題。 總之，家長要關注寶寶的吃奶規律，盡量保持定時定量喂養，為寶寶的健康成長創造良好條件。

孩子吃奶饑一頓飽一頓當然是不好的，會導致孩子營養攝入不足。但也有可能是孩子上頓吃多了，下頓會吃少些。最好是定時定量的吃奶。需要注意的是，別吃太多輔食，因為輔食吃多了，也會導致孩子吃奶量少了的。