81 歲老人患老年癡呆后拒絕進食和飲水，可能是認知障礙、精神癥狀、吞咽困難、胃腸不適、環(huán)境因素等原因所致。 1. 認知障礙：老年癡呆會導(dǎo)致患者的認知功能嚴重受損，包括對食物和水的認知出現(xiàn)偏差，無法理解進食和飲水的必要性。 2. 精神癥狀：可能出現(xiàn)妄想、幻覺等精神癥狀，比如認為食物和水中有毒，從而拒絕進食和飲水。 3. 吞咽困難：疾病可能影響吞咽功能，導(dǎo)致進食和飲水時感到不適或困難。 4. 胃腸不適：胃腸功能紊亂、消化不良等問題，會使老人在進食和飲水后感到難受，進而拒絕。 5. 環(huán)境因素：陌生或不舒適的就餐環(huán)境也可能影響老人的進食和飲水意愿。 對于老年癡呆患者拒食拒水的情況，需要耐心和細心地觀察、分析原因，并采取相應(yīng)的措施。必要時及時就醫(yī)，在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下進行治療和護理。

你好，根據(jù)描述，考慮患者可能由于胃腸道問題，使用健胃消食片等促消化治療，同時使用雙歧桿菌；，不要喝牛奶，因為牛奶雖不含食物纖維，但能在腸道中增加殘渣，讓病情加重，建議注意保暖，三餐規(guī)律，不要吃生冷油膩食物

糖尿病導(dǎo)致的啊另外是否是肺部感染啊

你好，老年癡呆癥是一種由于大腦器質(zhì)性損害而引起的腦功能障礙，使記憶、理解、判斷、自我控制等能力發(fā)生進行性退化和持續(xù)性智能損害，影響日常生活和社交能力的病癥。老年癡呆癥是靜悄悄的疾病，沒有痛癢等明顯癥狀，早期只是出現(xiàn)記憶力減退、健忘等癥狀，很多病人誤認為這是正常的衰老，以致就診率極低，常使病人錯過有效治療機會。老年癡呆癥可以在醫(yī)生指導(dǎo)下口服奮乃近、腦靈素，可以靜脈注射腦活素。但是只能改善癥狀，不能徹底根治。老年性癡呆會引起嚴重的認知功能障礙，全部的欲望皆無，包括食欲等。因此本病發(fā)展到一定時期，多表現(xiàn)為不知進食，形體消瘦。同時該病到一定階段，多合并有老年抑郁癥等。因此，建議可進行抑郁癥的干預(yù)，給予鹽酸舍曲林或鹽酸奎硫平等藥物。做些平時老人愛吃的食物，要味道好，容易咀嚼的，適當吃點兒甜食或喝點糖水看。可以采取輸營養(yǎng)液，口服胃動力藥，人老了就像小孩子一樣，只能哄，不能生氣，大家一起吃，玩點花樣，互動一下試試。祝老人家健康長壽！

你好，朋友，根據(jù)你的描述，老年癡呆癥,又稱阿爾茨海默病是發(fā)生在老年期及老年前期的一種原發(fā)性退行性腦病,指的是一種持續(xù)性高級神經(jīng)功能活動障礙,老年癡呆并不影響進食，因此建議及時就醫(yī)檢查，是否有其它的疾病引起的。