老人既有膽結石又有糖尿病，飲食方面需特別注意，包括控制糖分攝入、限制高脂肪食物、增加膳食纖維、規律進餐、注意食物烹飪方式等。 1. 控制糖分攝入：避免食用高糖食物，如糖果、糕點、含糖飲料等。因為血糖過高會影響身體代謝，加重病情。 2. 限制高脂肪食物：減少動物內臟、油炸食品、奶油等高脂肪食物的攝取，以防膽囊收縮加劇疼痛。 3. 增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，有助于促進腸道蠕動，穩定血糖。 4. 規律進餐：定時定量，避免暴飲暴食，以防膽囊和胰島負擔過重。 5. 注意食物烹飪方式：宜選擇清蒸、煮、燉等清淡的烹飪方法，減少油煎、油炸。 總之，老人的飲食安排要綜合考慮膽結石和糖尿病的情況，保持均衡和健康。如有疑問，可咨詢專業醫生。

脂肪含量高的食物不能多吃，注意控制好血糖，糖尿病會加重膽囊結石的

你好，根據你的描述情況首先注意休息，禁忌辛辣食物，多吃蔬菜，必要時手術治療