馬鈴薯連皮吃好不好
在網(wǎng)上看到一篇文章，說馬鈴薯最好連皮一起吃。有聽說馬鈴薯最好不要和皮一起吃，這樣會中毒。那到底馬鈴薯連皮一起吃好不好？
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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馬鈴薯是否能連皮吃，取決于多種因素，如馬鈴薯的品質(zhì)、儲存條件、個人體質(zhì)、烹飪方式、表皮的完整性等。 1. 品質(zhì)：新鮮、無發(fā)芽、無破損和無變色的馬鈴薯，其表皮相對安全。 2. 儲存條件：若儲存不當(dāng)，如處于潮濕、高溫環(huán)境，易導(dǎo)致馬鈴薯變質(zhì)，此時皮可能有毒素。 3. 個人體質(zhì)：部分人對馬鈴薯皮中的某些成分可能過敏，引起不適。 4. 烹飪方式：充分煮熟的馬鈴薯皮，其可能含有的有害物質(zhì)能減少，但油炸等方式可能增加有害物質(zhì)。 5. 表皮完整性：表皮有破損、被污染的馬鈴薯，連皮吃存在風(fēng)險。 總之，馬鈴薯能否連皮吃不能一概而論。為了安全起見，在不確定的情況下，建議去皮食用。若食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等不適，應(yīng)及時就醫(yī)。
2025-01-26 22:10
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回答1
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
婦產(chǎn)科
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您好朋友，只要清洗干凈是沒有影響的.
2016-02-25 11:23
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什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進入人體，達到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。 查看全文»
