核桃具有多種功用，如補充營養、保護心血管、益智健腦、潤腸通便、抗衰老等。高血壓老人可以適量食用，生食或熟食均可，但要注意控制量。 1. 補充營養：核桃富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素 E、B 族維生素、鉀、鈣等營養成分，能為身體提供所需的養分。 2. 保護心血管：其含有的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，減少心血管疾病的發生風險。 3. 益智健腦：富含的磷脂對大腦神經有良好的保健作用，能增強記憶力和思維能力。 4. 潤腸通便：含有膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便秘。 5. 抗衰老：維生素 E 等成分具有抗氧化作用，能延緩細胞衰老。 總之，核桃是一種營養豐富的堅果，但高血壓老人食用時應適量，不可過量。無論是生食還是熟食，都應將其作為健康飲食的一部分。同時，高血壓老人還需遵循醫生建議，保持良好的生活習慣和飲食規律。

你好，核桃的營養價值很高，核桃里面含有豐富的蛋白質，還是優質蛋白質，還含有鈣、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、等營養物質。所以核桃對我們的身體健康是有很大幫助的，有健腦益智的作用，對高血壓也是有一定幫助的，可以生吃核桃，當然煮了也可以吃，營養價值都比較高。

健康指導：中醫學認為：核桃味甘、性溫、平，無毒，有健胃、補血、潤肺、養神、延年益壽的作用。核桃可以廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等病癥。核桃生食必營養價值較高，一般認為核桃每天吃5到6個，約20到30克核桃仁為宜。同時注意陰虛火旺、大便稀溏者少食核桃。

考慮與血壓有關,高血壓的話硝苯地平（心痛定）和尼莫地平，降壓快速，也是治療高血壓的常規藥.;最重要的是應該少吃鹽,因為鹽吃多了,會造成血液里的脂肪消耗不掉.每天早晨喝粥時拌個蔥頭.晚上拌個芹菜.多放醋,少放鹽