老人空腹血糖值高達 21，伴有易餓、易渴、多食、多飲、多尿、身體困乏、體重下降、視力模糊等癥狀，很可能是糖尿病，但也不排除其他疾病，需進一步檢查確診。糖尿病的發生與遺傳、環境、生活方式、自身免疫、年齡等多種因素有關。 1.遺傳：如果家族中有糖尿病患者，患病風險會增加。 2.環境：長期處于不良的生活環境，如壓力大、飲食不規律等。 3.生活方式：缺乏運動、高熱量飲食、吸煙酗酒等。 4.自身免疫：自身免疫系統異常，攻擊胰島細胞。 5.年齡：隨著年齡增長，身體機能下降，胰島素分泌和作用減弱。 6.肥胖：體重超標會增加胰島素抵抗，引發糖尿病。 總之，老人出現這些癥狀應引起重視，盡快到正規醫院進行全面檢查，如糖化血紅蛋白、胰島素釋放試驗等，以明確診斷，并在醫生指導下采取合適的治療措施。治療包括飲食控制、運動、藥物治療等。常用藥物有二甲雙胍、格列美脲、胰島素等，但藥物使用務必遵醫囑。

1、心理治療。正確的精神狀態和對疾病的態度，有堅強的信心和毅力，認真治療而不緊張，堅持不懈的進行合理的飲食、體力活動，勞逸結合。2、飲食治療。飲食定時定量。合理調整三大營養素的比例。飲食計算及熱量計算。3、運動治療。