吃飯咬嘴后口腔潰瘍發作，應注意保持口腔清潔、調整飲食、避免刺激、保證休息、觀察潰瘍變化等。 1.保持口腔清潔：每天早晚刷牙，飯后用清水或淡鹽水漱口，有助于減少口腔細菌滋生。 2.調整飲食：避免食用辛辣、過熱、過冷、過硬及酸性食物，如辣椒、火鍋、冰棍、堅果、橘子等，以防刺激潰瘍加重疼痛。多吃富含維生素的蔬菜和水果，如橙子、草莓、菠菜等。 3.避免刺激：減少對潰瘍處的物理刺激，避免用舌頭頻繁舔舐或用手觸碰。 4.保證休息：充足的睡眠有助于提高身體免疫力，促進潰瘍愈合。 5.觀察潰瘍變化：留意潰瘍的大小、形狀、疼痛程度等，如果潰瘍長期不愈、疼痛加劇或出現其他異常，應及時就醫。 總之，口腔潰瘍一般會在 1 - 2 周內自愈，但在此期間做好上述注意事項有助于減輕不適，促進恢復。如果潰瘍情況嚴重或持續不好轉，一定要及時到正規醫院就診。

你好，患者，患上了口腔潰瘍的人一定不能吃辛辣，刺激性的食物，以免傷口發炎情況更嚴重，祝患者早日康復。