牛皮癬患者通過飲食緩解癥狀，可從多方面入手，如選擇富含蛋白質的食物、多吃新鮮蔬果、避免刺激性食物、控制脂肪攝入、適當補充微量元素等。 1. 選擇富含蛋白質的食物：蛋白質是身體修復和維持正常功能所必需的。患者可適當食用瘦肉、魚類、豆類、蛋類等，有助于皮損的修復。 2. 多吃新鮮蔬果：新鮮的蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，如胡蘿卜、西紅柿、蘋果、橙子等，能增強免疫力。 3. 避免刺激性食物：辛辣食物、酒精、咖啡等可能刺激皮膚，加重癥狀，應盡量避免。 4. 控制脂肪攝入：減少動物脂肪的攝入，避免食用油炸食品，以防加重皮膚炎癥。 5. 適當補充微量元素：如銅、鋅、硒等，可通過食用堅果、全谷物等獲取。 合理的飲食對于牛皮癬患者的癥狀緩解有一定幫助，但飲食調整不能替代專業治療。患者應在醫生的指導下綜合治療，保持良好的生活習慣，促進康復。

牛皮癬患者根據自身牛皮癬癥狀選擇適宜的食物。如皮損鱗屑較多，脫屑明顯者，應食用高蛋白的食物，多食茄子、絲瓜、冬瓜等。平常還應多吃富含維生素C、維生素E、維生素A的食品，如新鮮綠葉蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、瘦肉、水果，有利于牛皮癬癥狀的緩解和皮損的恢復。對于牛皮癬患者來說，要獲得身體所需要的各種營養成分，必須從多種食物中獲取，過度的牛皮癬忌口、單一的飲食，即使營養價值再高，也不能補充身體所需的各種營養成分，十分不利于全身健康，同樣也不利于牛皮癬的康復牛皮癬癥狀和談緩解。牛皮癬患者根據自身牛皮癬癥狀選擇適宜的食物。如皮損鱗屑較多，脫屑明顯者，應多食高蛋白的食物，多食茄子、絲瓜、冬瓜等。平常還應多吃富含維生素C、維生素E、維生素A的食品，如新鮮綠葉蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、瘦肉、水果，有利于牛皮癬癥狀的緩解和皮損的恢復。1、牛皮蘚患者炎夏天宜多吃蔬菜水果：皮蘚患者首先要保持科學的生活規律，按時作息，定時定量進餐，不為趕時間放棄一頓，也不為一席佳肴而暴飲暴食。安排各種活動需適當而有節制，保證充足的睡眠，避免熬夜，以免過度疲勞、抵抗力下降。2、茄子抗老：夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。3、牛皮蘚患者炎夏天宜多吃清火食物：新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對補充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對清火也很有效。