孩子摔下車導致鼻子擦傷、嘴皮腫，吃蝦一般不會影響鼻子發育，也不太會引起鼻子里血管收縮，但可能會對傷口愈合產生一定影響。這取決于孩子的體質、傷口狀況、蝦的烹飪方式、食用量以及后續護理等。 1. 體質：如果孩子本身對蝦不過敏，通常影響較小。但若是過敏體質，可能會出現過敏反應，影響傷口恢復。 2. 傷口狀況：傷口較淺且清潔時，吃蝦的影響相對小。若傷口深且有感染風險，蝦可能加重炎癥。 3. 烹飪方式：清淡烹飪的蝦相對較好，辛辣刺激的做法可能刺激傷口。 4. 食用量：少量食用可能影響不大，大量食用可能增加腸胃負擔，間接影響傷口愈合。 5. 后續護理：及時正確的傷口清潔、消毒和包扎，能降低吃蝦帶來的不良影響。 總之，孩子受傷后吃蝦不一定會產生嚴重影響，但要密切觀察傷口情況。如有異常，應及時就醫。同時，在孩子恢復期間，飲食宜清淡、營養均衡，有助于傷口愈合。

如果孩子沒有對蝦類過敏的體質，可以吃，對傷口無影響。消毒患處，嘴皮腫的地方用點活血化瘀的藥物，保持傷口清潔干燥，注意居室環境濕潤，避免感冒。

沒有影響的，不必擔心，蝦富含蛋白質和鈣質，對孩子身體有好處的，所謂的什么“發物”之說是沒有道理的。飲食上沒有什么特別的禁忌，只要孩子喜歡吃的，一般都可以吃一些。