急性胰腺炎水腫型出院后仍疼痛，可能是胰腺未徹底恢復(fù)、膽囊結(jié)石、胃部疾病等原因。保膽取石手術(shù)時(shí)機(jī)需綜合評(píng)估。常見(jiàn)原因包括疾病未愈、結(jié)石刺激、胃部炎癥、飲食不當(dāng)、心理因素等。 1. 疾病未愈：胰腺炎恢復(fù)需要時(shí)間，出院后仍可能存在炎癥，導(dǎo)致疼痛。 2. 結(jié)石刺激：膽囊多發(fā)結(jié)石可能刺激膽囊，引起疼痛。 3. 胃部炎癥：胃炎、胃潰瘍等胃部疾病也會(huì)導(dǎo)致上腹部中間疼痛。 4. 飲食不當(dāng)：出院后飲食不規(guī)律或食用不易消化的食物，加重胃腸負(fù)擔(dān)。 5. 心理因素：對(duì)疾病的擔(dān)憂和焦慮，可能放大身體的不適感。 總之，需要綜合判斷疼痛原因，明確是否適合保膽取石手術(shù)。建議及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查，如腹部超聲、胃鏡等，以確定具體情況。

我是健康顧問(wèn)，很高興為您作答，根據(jù)你提供的資料，分析認(rèn)為：可能是吃飯吃的太早的原因。急性胰腺炎飲食一定要嚴(yán)格按醫(yī)生交待的執(zhí)行，一定不能過(guò)早吃油膩的食物。

患者膽囊多發(fā)結(jié)石病史，有導(dǎo)致反復(fù)發(fā)作胰腺炎可能，中上腹痛考慮胰腺炎可能性大。建議暫時(shí)禁食水，至醫(yī)院復(fù)查血淀粉酶及上腹部CT進(jìn)一步明確診斷，指導(dǎo)下一步治療。如果疼痛明顯，可適當(dāng)解痙治療。