生土豆汁一般不建議長期喝，可能存在中毒風險，這與土豆的成分、個人體質、飲用方式、土豆的來源及儲存條件等有關。 1.成分：土豆中含有的生物堿如龍葵素，在一定條件下可能對人體造成損害。 2.個人體質：不同個體對龍葵素等物質的耐受程度不同，有些人可能更易受影響。 3.飲用方式：如果未經過恰當處理或飲用過量，中毒風險增加。 4.土豆來源：非正規渠道或受污染的土豆，風險更高。 5.儲存條件：儲存不當導致土豆發芽、變綠，龍葵素含量上升，飲用其汁易中毒。 總之，為了健康，不建議長期喝生土豆汁。若不慎飲用后出現不適，如惡心、嘔吐、腹痛等，應及時就醫。

健康指導：生土豆汁是可以適當喝些的，是不會中毒的，適當喝些土豆汁能起到補充能量的作用，而且有一定的飽腹感，對于減肥有一定幫助。同時生土豆汁有健脾胃的作用，適當喝些對提高食欲，促進消化有好處。同時生土豆汁中含較多的膳食纖維，對促進腸道蠕動緩解便秘有好處。適當喝些生土豆汁，對身體有好處

健康指導：你好，可以的。生土豆汁具有和胃調中，健脾益氣的作用。適用于胃及十二指腸潰瘍疼痛、慢性胃疼、習慣性便秘、皮膚濕疹等癥。但要注意使用時發芽的不能使用，因為發芽土豆產生龍葵堿有毒，祝你健康快樂。

健康指導：你好，生豆類中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物質，對黏膜有刺激性，且能破壞紅細胞。用生黃豆做成的生豆漿和磨成的黃豆粉也含有皂苷等，這些有毒物質均不耐高熱，在100℃環境中數分鐘即大部分被破壞。如食用燒煮未透的生豆漿、四季豆、“面豆”(也稱“貓兒豆”)、蕓豆，未炒熟透的黃豆粉、黃豆等就會發生中毒。