急性腸胃炎通常由細菌、病毒感染，飲食不當，藥物刺激，自身免疫問題和環境因素等引起。患者平時要注意飲食衛生、規律作息、避免濫用藥物等。病發時應及時補充水分、臥床休息，嚴重時需就醫治療。 1.細菌、病毒感染：如大腸桿菌、輪狀病毒等，可通過不潔飲食進入人體引發炎癥。 2.飲食不當：食用過多生冷、油膩、辛辣食物，或暴飲暴食，增加腸胃負擔。 3.藥物刺激：長期服用非甾體抗炎藥等可能損傷胃腸道黏膜。 4.自身免疫問題：自身免疫系統異常攻擊胃腸道組織。 5.環境因素：氣候突變、衛生條件差等也可能導致發病。 總之，了解急性腸胃炎的誘因并做好預防很重要。一旦發病，要根據病情采取適當措施，必要時及時就醫，遵循醫生建議進行治療和調理，以促進康復。

急性腸炎病因飲食不當：常因暴飲暴食，進食過多的高脂高蛋白食物，飲酒、飲冰涼飲料過多，或受涼之后。或進食腐敗、污染的食物，主要由于有刺激性、生冷及腐敗污染食物等因素引起。腸道感染：如常見的嗜鹽桿菌、沙門氏菌、大腸桿菌、變形桿菌及葡萄球菌等感染。沙門氏菌屬是引起急性胃腸炎的主要病原菌，其中以鼠傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、豬霍亂沙門氏菌、雞沙門氏菌、鴨沙門氏菌較為常見。全身性感染：如傷寒、副傷寒、肝炎及敗血癥等。藥物所致：如水楊酸制劑、砷、汞及瀉藥等。食物過敏反應：急性腸炎夏季節多發，與天氣炎熱、食物易腐敗有關。急性腸炎疾病一旦出現人們就應當引起高度重視，更主要的一點是發現疾病時就要盡早的治療，不要耽誤了治療的時機。EGF階梯免疫重組療法，能夠有效治療急性腸炎，從根本上解決了急性腸炎的治療難題，該項技術是科學、高效、安全、成功的療法。

急性腸胃炎引起的因素：1.細菌和毒素的感染2.進食生冷食物或某些藥物如水楊酸鹽類、磺胺、某些抗生素等；或誤服強酸、強堿及農藥等均可引起本病。

急性腸胃炎的致病原因有：細菌感染所致，使用了一些類似磺胺以及抗生素等藥物，以及不規則飲食，經常食用生冷食物等都有可能會導致胃炎的發生。如果患上了胃炎，建議可以飲用有助于消炎的蒲公英茶，例如亦舒堂蒲公英葉茶，它采用了長白山野生蒲公英，可以通過中樞系統來發揮其抗炎作用，幫助胃炎患者緩解炎癥。

您好,胃腸粘膜因食物中毒,病毒,細菌,物理化學等多種原因引起急性炎癥稱為急性胃腸炎.通常伴有嚴重腹瀉和嘔吐,胃痙攣和輕微發熱.急性胃炎多在家中會餐或誤食了不潔食物而發病,未煮熟的肉,特別是家禽,蛋,甲殼類和貝類.食物不夠新鮮等.除了及早到醫院遵醫囑治療外,急性胃腸炎患者應臥床休息,注意保暖,可共給鮮果汁,藕粉,米湯,蛋湯等流質食物.應忌食牛肉等易產氣食物,并盡量減少這趟的攝入.注意飲食衛生.