口腔潰瘍長期不愈，飲食上需注意多方面，如避免刺激性食物、補充維生素、保證營養均衡、多喝水、選擇易消化食物等。 1. 避免刺激性食物：辛辣、過燙、過酸的食物會刺激潰瘍面，加重疼痛，如辣椒、火鍋、檸檬等，應盡量避免。 2. 補充維生素：多吃富含維生素的食物，有助于促進潰瘍愈合。例如新鮮的蔬菜，如菠菜、西蘭花，水果如橙子、草莓等。 3. 保證營養均衡：攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪等，如瘦肉、魚類、谷物、堅果等。 4. 多喝水：保持口腔濕潤，利于代謝廢物排出。 5. 選擇易消化食物：如粥、面條等，減輕腸胃負擔，避免消化不良影響潰瘍恢復。 總之，飲食調整對于口腔潰瘍的恢復有一定幫助，但如果口腔潰瘍長期不愈，建議及時就醫，查明原因，對癥治療。

你好，合理的飲食，口腔潰瘍的飲食應該注重營養的均衡調配，每天食用必要的魚和肉等，還可以吃一些新鮮的蔬果，特別是富含維生素C的食物，例如橙子。這類食物雖然在入口的時候會刺激到潰瘍創面，但能夠促進其愈合的速度。