酒精性肝炎是由于長期大量飲酒導致的肝臟炎癥性疾病。治療和預防酒精性肝炎需要綜合多種措施，包括戒酒、營養支持、藥物治療、定期復查、改善生活方式等。 1. 戒酒：這是治療酒精性肝炎的關鍵，必須完全停止飲酒，以減輕肝臟負擔。 2. 營養支持：保證充足的蛋白質、維生素和礦物質攝入，有助于肝細胞的修復和再生。 3. 藥物治療：可使用多烯磷脂酰膽堿膠囊保護肝細胞；水飛薊素膠囊改善肝功能；甘草酸制劑抗炎。但藥物使用需遵醫囑。 4. 定期復查：監測肝功能、腹部超聲等，了解病情變化，以便及時調整治療方案。 5. 改善生活方式：保持規律作息，避免勞累和熬夜；適當運動，增強體質；保持良好的心態。 總之，酒精性肝炎的治療和預防需要患者的積極配合和長期堅持。患者應及時到正規醫院就診，遵循醫生的建議進行治療和調理。

酒精肝應戒酒，加強營養，根據酒精肝嚴重程度,進行藥物治療，一般情況用護肝片進行治療就可以。應多食素食、宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜.應給與低鹽、少鹽飲食。水果可多吃蘋果.香蕉..葡萄.檸檬.