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孟慶福 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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食用帶有血絲的烤豬腦可能存在寄生蟲感染、細菌污染、消化不良、過敏反應、營養不均衡等風險。 1.寄生蟲感染：豬腦中可能攜帶絳蟲、弓形蟲等寄生蟲，未熟透的豬腦容易導致感染，引起腹痛、腹瀉、消瘦等癥狀。 2.細菌污染：加工過程不衛生，可能有大腸桿菌、沙門氏菌等細菌，引發胃腸道炎癥，出現嘔吐、發熱等。 3.消化不良：豬腦富含脂肪和膽固醇，未熟透時更難消化，易導致腹脹、惡心等。 4.過敏反應：部分人對豬腦成分過敏，食用后可能出現皮疹、瘙癢、呼吸困難等。 5.營養不均衡：單純食用烤豬腦，營養成分單一，不利于身體健康。 總之，食用帶有血絲的烤豬腦存在一定健康風險。建議選擇正規餐廳，確保食物熟透，保持飲食多樣化。
2025-02-07 12:53
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
理療科
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很難說清楚不過一般是不會的。只是提醒你以后不要這樣吃就行了生吃不代表營養好或者啥的可能還會拉肚子。
2016-03-01 16:52
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