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回答1
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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菠菜和豆腐是否能一起吃,取決于多種因素,如菠菜草酸含量、豆腐鈣質含量、人體吸收情況、烹飪方式、食用量等。一旦身體出現不適,應立刻就醫,遵從醫生的指示進行治療,不宜自行開藥。
2019-02-20 15:25
1.菠菜草酸含量:菠菜草酸較多,易與鈣結合。
2.豆腐鈣質含量:豆腐富含鈣質,易與草酸反應。
3.人體吸收情況:不同人吸收能力有差異。
4.烹飪方式:處理菠菜可減少草酸。
5.食用量:少量食用影響較小。
綜合考慮,菠菜和豆腐一起吃需謹慎處理,以免影響健康。
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回答6
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軒存旺 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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你好朋友,菠菜和豆腐不宜在一起多吃。因為菠菜含有大量的草酸,而豆腐是豆類食品做的,含有鈣,這兩樣食物混在一起吃,容易形成草酸鈣,而草酸鈣可能會形成腎結石等疾病,建議不宜混在一起多吃。
2016-03-02 03:17
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回答5
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李增沛 主治醫師
南陽市第一人民醫院
三級甲等
五官科
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你主要咨詢營養搭配問題。1菠菜和豆腐最好不要一起吃。因為菠菜中含有較多的草酸,而豆腐中含有豐富的鈣,草酸影響鈣的吸收。2若想一起吃,可以將菠菜用熱水煮一下,這樣可以破壞大部分的草酸。
2016-03-01 17:34
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回答4
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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你好,菠菜是不能和豆腐同吃的菠菜具有潤腸通便功能,豆腐內也含有大寒藥性的石膏,菠菜同豆腐同食用,易引起大便稀爛,嚴重時可出現腹痛、腹瀉等癥狀。
2016-03-01 14:27
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回答3
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張建國 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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您好,食物搭配有些是有禁忌的。經常這樣吃,容易導致腎結石,同樣道理就像小蔥拌豆腐家常菜也是不能這樣搭配的。
2016-03-01 13:48
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回答2
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邢學法 主治醫師
冠縣辛集中心衛生院
一級
外科
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你好,食物種類多樣,每一種食物都有區別于其它食物的營養素,在日常飲食中需要合理搭配膳食,才能促進人體對食物營養素的吸收。菠菜和豆腐不適于一起食用,因為菠菜中含有較多的草酸,會使人體對豆腐中鈣的吸收率降低。冬天吃涮鍋的時候,也不易同時選擇這兩種食物。選擇了豆制品就不要選擇菠菜,可選擇其它蔬菜。
2016-03-01 11:08
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